Ingredientes do Brownie de Castanha-do-Pará:
- 4 ovos;
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
- 500 g de chocolate meio amargo;
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite;
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente.
Modo de Preparar o Brownie de Castanha-do-Pará:
- Bata na batedeira os ovos e o açúcar mascavo até formar um creme. Reserve.
- Pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria.
- Em uma panela, coloque o azeite de oliva e 1 xícara (café) de água.
- Assim que ferver, acrescente o chocolate derretido, misture bem e adicione ao creme de ovos com açúcar.
- Ligue mais um pouco a batedeira até misturar tudo muito bem.
- Retire da batedeira, junte a farinha, aos poucos, e misture.
- Coloque as gotas de chocolate e as castanhas-do-pará picadas.
- Misture delicadamente.
- Coloque a massa em fôrma retangular untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido moderado (180°C) por 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar por cerca de uma hora, corte em quadrados.
- Se desejar, decore com castanhas picadas.
Fonte: http://jornaldodia.com.br (foto: G Show)
