Ingredientes:

• 500 g de coxa de avestruz cortadas em tira fina
• Alho e sal a gosto para temperar a carne
• 1 colher de margarina
• 1 lata de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 300 g de cogumelos
• 1/2 dose de rum
• 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparar:

• Tempere a carne e frite na manteiga por uns 5 minutos.  Reserve.
• Misture o molho de tomate, o ketchup, o cogumelo, a carne e o rum.
• Deixe ferver por uns cinco minutos.
• Ao servir, adicione o creme de leite e deixe aquecer sem ferver.
• Sirva com arroz branco.
• Batata palha e uma salada de rúcula, agrião, tomate, cebola e palmito.

Fonte: http://www.avestruz.com.br