Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 3 tomates picados
• 600 g de cação em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara de pimentão amarelo
• 1 xícara de pimentão vermelho
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, a cenoura, o tomate e os pimentões em fogo médio.
• Coloque os peixes temperados com sal, pimenta-do-reino e limão, junto com o arroz e o sal para temperar o arroz e misture com cuidado para não despedaçar o peixe.
• Adicione a água e espere ferver.
• Abaixe o fogo.
• Deixe cozinhar por 15 minutos ou até o arroz estar cozido.
• Cozinhe com a panela destampada.
• Salpique salsa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sabordacozinha.com.br