Ingredientes:

• 1 kg de linguiça calabresa
• 5 colheres (sopa) de fubá
• 1 pé de mostarda ou couve
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 1 cebola
• Água

Modo de Preparar:

• Corte a cebola e coloque em uma panela com um fio de azeite.
• Refogue até que as cebolas estejam transparentes, corte em rodelas a linguiça e adicione ao refogado.
• Frite bem as linguiças.
• Corte bem fininha a mostarda ou couve e adicione na panela para pegar o gosto da linguiça.
• Em um copo medidor coloque 1 litro de água e dissolva as 5 colheres de fubá.
• Quando a linguiça estiver bem fritinha, adicione o fubá dissolvido.
• A intenção é que fique um caldo grossinho, mas não muito.
• Deixe ferver bem e verifique a consistência, se ficar muito grosso adicione mais água, se quiser mais ralinho adicione mais fubá (dissolvido em água senão empelota).

Fonte: http://www.livrodereceitas.com