Ingredientes:

• 1 colher [sopa] de óleo
• 1 colher [sopa] de margarina light
• 1 colher [sopa] de nirá ou cebolinha picada
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 2 colheres [sopa] de azeite
• 2 alhos-porós cortados em fatias
• 2 xícaras [chá] de arroz lavado
• 3 colheres [sopa] de queijo ralado light

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque o azeite e a cebola.
• Refogue até ficar transparente.
• Junte o alho-poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos).
• Reserve.
• Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue com 1 caldo de legumes se desejar, e deixe cozinhando até secar toda a água.
• Desligue, misture a manteiga, o queijo e o alho-poró refogado, mexendo com um garfo.
• Sirva polvilhando a cebolinha ou nirá por cima.

Fonte: Tudo Gostoso – http://tudogostoso.uol.com.br