Ingredientes:
- ½ kg de figos secos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ colher (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de nozes
- ½ xícara (chá) de pinoli
- ½ colher (sopa) de almíscar socado
- 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
Modo de Preparar:
- Lave bem os figos em água corrente.
- Numa tábua, corte cada figo em 4 pedaços.
- Corte também as nozes. Reserve.
- Numa panela média, de preferência de cobre, misture o suco de limão, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo baixo.
- Quando ferver, retire a espuma da superfície com uma colher.
- Aumente o fogo para médio e acrescente os figos cortados.
- Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo sem parar para que não grudem no fundo.
- Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
- Abaixe o fogo e misture as nozes, o pinoli, o gergelim, o almíscar e a água de flor de laranjeira.
- Deixe cozinhar por 15 minutos.
- Transfira o doce para um pote com tampa e deixe esfriar.
- Em tigelinhas individuais, coloque 1 bola de sorvete de nata ou de creme e, por cima, acrescente 3 colheres de doce de figo.
- Decore com 2 pinolis.
Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)
