Ingredientes:

Molho:

• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 envelopes de sazón salada

Salada:

• 2 xícaras (chá) de arroz integral já cozido e frio
• 1 pimentão verde pequeno, cortado em tiras finas
• 1 tomate médio, sem sementes, em cubos
• 2 filés de frango cozidos, cortados em cubos
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque o óleo, o vinagre, o suco de limão e tempere com o sazón.
• Misture com o auxílio de um batedor manual, até que fique homogêneo. Reserve.
• À parte, misture delicadamente o arroz, o pimentão, o tomate, o frango e o queijo ralado.
• Transfira para um prato de servir, regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br