Ingredientes:

• 100 g de queijo parmesão
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 6 filés de peito de frango
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Num processador ponha o queijo parmesão, processe e reserve.
• Coloque os filés numa vasilha e despeje por cima os ovos ligeiramente batidos.
• Misture bem para banhar todos os filés com ovo.
• À parte, misture a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.
• Passe cada filé por essa mistura.
• Unte uma fôrma refratária e coloque os filés lado a lado.
• Asse em forno preaquecido 180°C por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://cybercook.com.br