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Ingredientes do Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão Integral:
- 2 colheres (manteiga) de manteiga
- ½ kg de peito de frango em cubos
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cálice de conhaque
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 200 ml de creme de leite fresco
- 100 g de champignon em conserva e fatiado
Outros Ingredientes:
- 1 pacote de pão de fôrma integral (7 grãos)
- 200 g de batata palha
Modo de Preparar o Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão Integral:
- Para o strogonoff, tempere o frango com a pimenta.
- Em uma panela, derreta a manteiga com um pouco de azeite.
- Doure bem o frango e flambe com o conhaque.
- Acrescente a cebola e refogue bem.
- Adicione a páprica picante, o molho inglês, a mostarda, o catchup, o extrato de tomate e o champignon.
- Misture tudo e acrescente o creme de leite, a ajuste o sal e reserve.
- Retire a casca dos pães, passe um pouco de manteiga nas forminhas de empada grande e distribua as fatias de pães sobrepondo-as uma a uma.
- Leve ao forno quente (180ºC) por 10 minutos ou até dourar as cestinhas de pães.
- Retire do forno, desenforme e distribua o strogonoff nas cestinhas junto com a batata palha.
- Sirva com uma salada de folhas verdes.
Fonte: Culinarista Daniel Bork – http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia (foto: Divulgação UOL)
