Ingredientes:
- ½ xícara (115 g) de manteiga amolecida
- ½ xícara (100 g) de gordura vegetal
- ¾ de xícara (150 g) de açúcar
- ½ xícara (110 g) de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 ¾ xícara (220 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 280 g de chocolate branco picado
- ½ xícara (65 g) de macadâmia picada
Modo de Preparar:
- Bata a manteiga e a gordura vegetal numa tigela.
- Adicione os dois tipos de açúcar, o ovo e a baunilha aos poucos, até incorporar bem.
- Misture numa tigela a farinha, o bicarbonato e o sal.
- Junte com a massa, misture bem, adicione o chocolate e a macadâmia e deixe na geladeira por 1 hora.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte ligeiramente uma assadeira rasa.
- Coloque colheradas da massa na assadeira e leve ao forno por 12-14 minutos.
- Os cookies ainda vão estar moles.
- Deixe esfriar um pouco, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Christine A – Allrecipes Fotos)
