Ingredientes da Sopa de Legumes e Verduras 02:
- 2 batatas descascadas em cubos
- 1 cenoura grande sem casca em cubos
- 2 chuchus descascados em cubos
- 4 inhames sem casca em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- 5 folhas de couve com os talos
- 1 xícara (chá) de espinafre
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (chá) de gengibre picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 xícara de macarrão caramujinho
- Salsinha e cebolinha
- 1 ½ l de água
Modo de Preparar a Sopa de Legumes e Verduras 02:
- Em uma panela colocar a água, caldo de legumes e cozinhar os legumes, tomate, gengibre.
- Acrescentar macarrão, couve picada e o espinafre.
- Deixar até amolecer o macarrão.
- Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com os brócolis, salsinha e cebolinha.
- Desligar e servir em seguida.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)
