Ingredientes:

• 15 ovos
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de alho-poró cortado em rodelas
• 250 g de salmão defumado cortado em tirinhas

Modo de Preparar:

• Numa tigela grande e funda, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
• Junte o creme de leite e misture.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino (não se esqueça de que o salmão defumado já vem salgado).
• Numa frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
• Junte o alho-poró e refogue por cinco minutos ou até ficar macio.
• Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por três minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes.
• Mexa ligeiramente os ovos, junte o salmão defumado e misture.
• Cozinhe por mais dois minutos ou até os ovos ficarem ligeiramente firmes, porém cremosos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.ideiasereceitas.com (foto: Ideias e Receitas)