Ingredientes:

• 1 kg de cação
• 3 cebolas em rodelas
• 3 tomates maduros em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em fatias
• 3 bananas-nanicas não muito maduras em rodelas
• 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
• Coentro ou salsinha (opcional) a gosto
• Azeite extravirgem
• Sal a gosto
• 1 folha de louro

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque uma leve camada de azeite no fundo e faça camadas na sequencia: cebola, em seguida o tomate, pimenta-dedo-de-moça, o peixe, banana, o tomate, pimentão e a cebola novamente.
• Dependendo da panela, faça mais camadas.
• Coloque os ingredientes com sal, alho, louro e o coentro e termine com um pouco de azeite novamente, tampe a panela e deixe em fogo baixo até que o molho engrossar.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br