Ingredientes:

Crosta:

• 100 g de mussarela ralada no ralo grosso
• 150 g de queijo prato ralado no ralo grosso
• ¼ xícara (chá) de maionese
• 2 dentes de alho picadinhos
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de cebolinha picadinha

Carne:

• 500 g de peito de frango sem osso, limpo e temperado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto,

Modo de Preparar:

• Crosta: colocar em uma tigela, a mussarela ralada no ralo, o queijo prato ralado, a maionese, o alho picado, a farinha de rosca a cebolinha picada e misture bem.
• Em uma assadeira antiaderente e untada com 1 fio de azeite, coloque o filé de frango temperado.
• Com uma faca, faça cortes superficiais nos filés de frango, na diagonal, até a metade de sua altura (para grudar a crosta de queijo no frango).
• Sobre cada filé espalhe uma porção da crosta de queijo (feita acima) e leve ao forno alto preaquecido a 250°C em torno de 20 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br (foto: Divulgação)