Ingredientes:
- 2 filés de linguado
- 1 limão grande ou 2 pequenos
- 1 dente de alho pequeno
- 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
- Punhado de folhas punhado de coentro
- 1/8 de colher [chá] de sal e um pouco de pimenta
- 1 colher [chá] de adoçante
- ¼ de raiz de gengibre fresco
Modo de Preparar:
- Coloque ¼ xícara de água filtrada em uma frigideira rasa em fogo médio.
- Coloque os 2 filés de linguado na panela, deixe água ferver e desligue imediatamente.
- Deixe o peixe no vapor 2-3 minutos, dependendo da espessura cozinha muito rapidamente e quando o peixe se torna mais branco, retire do fogo.
- Enquanto isso misture o molho, coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Despeje o molho sobre o peixe.
Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)
