Ingredientes:
- 2 abobrinhas italianas (tamanho médio)
- 200 g de carne moída
- Arroz cozido
- ½ cebola-roxa picada finamente
- 1 dente de alho
- Temperos a gosto
- ½ cenoura ralada
- Pimentão a gosto
- Molho de tomates
- 1 colher [sopa] de manteiga
- Azeite de oliva, sal e pimenta.
Modo de Preparar:
- Abra a abobrinha e com uma faca pequena, retire o interior das abobrinhas.
- Feito isso, reserve-as.
- Refogue rapidamente em manteiga os vegetais (bem como as raspas internas das abobrinhas) em fogo alto e, após, reserve-os.
- Na mesma panela, refogue a carne até secar, agregue os vegetais, o arroz, um pouco de molho de tomate, sal e pimenta, cozinhe por 4 – 5 minutos.
- Salgue, tempere e recheie as abobrinhas.
- Envolva-as com um papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC de 15 a 20 minutos.
Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br
