Ingredientes da Torta de Frango com Manga:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/3 xícara (chá) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 ovo batido para pincelar
- Margarina para untar
- 2 ovos grandes
Recheio:
- 1 colher (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 650 g de frango defumado desfiado
- 3 mangas médias picadas
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
Modo de Preparar a Torta de Frango com Manga:
- Misturar os ingredientes da massa até ficar homogêneo e levar à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, refogar o frango na manteiga por 10 minutos.
- Adicionar a cebola, a manga, o vinho, o coentro, sal e refogar por mais 3 minutos.
- Abrir a massa com um rolo e, com parte dela, forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível untada.
- Colocar o recheio, cobrir e decorar com a massa restante.
- Pincelar com o ovo e levar ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Fonte: http://livrodereceitas.com
Coentro:
Muito apreciado em nossa tradicional cozinha nordestina, o coentro é uma planta de origem asiática que já era conhecida e utilizada pelos egípcios há mais de dois mil anos.
Embora seu uso atual seja principalmente na forma de tempero na cozinha, os povos antigos usavam o coentro como uma planta medicinal, devido às suas propriedades calmantes, digestivas e até mesmo afrodisíacas.
Algumas pessoas não gostam do coentro devido ao seu gosto forte e por ele praticamente esconder os outros sabores do prato.
É possível, no entanto, utilizar o coentro na salada, no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.
O coentro pode ser encontrado na forma de folhas frescas ou sementes, sendo que ambos possuem propriedades importantes para o bom funcionamento do organismo.
Benefícios o Coentro:
- Facilita a perda de peso
- Controla as taxas de glicose
- Diminui a pressão arterial
- Melhora a digestão
- Elimina metais pesados
- Fornece vitamina C
- Atua como antibacteriano e antifúngico
- Auxilia o coração
- É rico em antioxidantes
- Funciona como relaxante muscular
- Promove o crescimento de cabelo
- Melhora a saúde da pele
- Combate a insônia
- É um anti-inflamatório natural
- Tem ação diurética
- Trata cravos e espinhas
- Contribui para a saúde dos olhos
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
