Ingredientes:

• 400 g de filé de badejo cortado em quadrados não muito pequenos
• 2 limões
• 2 dentes de alho picadinhos
• Azeite
• 2 tomates grandes picados
• ½ cebola grade picada
• 1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
• ½ xícara de salsa picadinha
• ½ xícara (chá) de cebolinha picadinha
• 2 colheres (café) de colorau
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo fresco cortado em cubos

Modo de Preparar:

• Lave o peixe no suco de 1 ½ limão, escorra e reserve.
• Em uma panela pequena refogue o alho no azeite e coloque metade da cebola, pimentão, tomate, salsa, cebolinha e do peixe.
• Adicione 1 colher (café) do colorau, sal e pimenta.
• Coloque a metade restante dos ingredientes, finalizando com o colorau, sal, pimenta e o suco de ½ limão.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
• Assim que soltar água, mexa cuidadosamente e verifique o sal.
• Quando o peixe estiver cozido (não demora muito), desligue o fogo, acrescente o queijo fresco e sirva.

Fonte: http://comidinhasecia.blogspot.com.br (foto: Comidinhas e Cia)