Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de maionese
• Salsa picada a gosto
• Farinha de rosca q.b
• 400 g de linguiça
• 2 cebolas médias
• 2 tomates médios
• 1 dente de alho
• Melaço a gosto
• Queijo coalho a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o aipim e ainda quente retire o caldo e amasse.
• Misture a manteiga, o ovo, a salsa e a maionese.
• Misture tudo.
• Refogue o alho, a cebola, adicione linguiça, os tomates e a salsa.
• Deixe no fogo por alguns minutos.
• Abra a massa e recheie com o queijo coalho, o melaço, a linguiça refogada.
• Enrole e passe na farinha de rosca com queijo ralado.
• Frite com óleo.

Fonte: http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)