Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 tomate picado
• 5 azeitonas picadas
• 2 xícaras de arroz
• 3 xícaras de repolho em pequenos pedaços
• 3 xícaras de água
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Sal

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no óleo e junte os demais ingredientes,
• Abafe, mexa de vez em quando até cozinhar e amaciar o arroz.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br