Ingredientes:

• 1 lata de Atum Sólido Coqueiro
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• 6 casquinhas de siri
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça o óleo do Atum.
• Doure aí a cebola.
• Junte o tomate.
• Cozinhe em fogo brando, panela tampada, até os tomates desmancharem.
• Acrescente o Atum Coqueiro e a farinha de trigo dissolvida no leite.
• Mexa bem até a mistura encorpar.
• Junte o cheiro verde.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Recheie as casquinhas com o creme de atum.
• Polvilhe a superfície de cada uma delas com uma mistura feita com queijo ralado e a farinha de rosca.
• Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície
• Sirva quente

Fonte: http://www.coqueiro.com.br