Ingredientes:

• 4 ovos
• ¾ de xícara (chá) de açúcar cristal
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de chocolate granulado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparar:

• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e duas colheres (sopa) de margarina.
• Bata até obter uma mistura cremosa.
• Acrescente uma xícara (chá) de leite aos poucos, intercalando com a farinha.
• Desligue a batedeira, misture o fermento e o chocolate granulado.
• Coloque em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
• Asse no forno, preaquecido, a 200ºC durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
• Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio:

• Em uma panela, misture o leite condensado, uma colher (sopa) de margarina e ½ xícara (chá) de leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e misture ½ lata de creme de leite sem soro.
• Deixe esfriar e recheie o bolo.

Cobertura:

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
• Misture o creme de leite sem soro restante e leve a geladeira até começar a endurecer.
• Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo.

Fonte: http://nogueirense.com.br