Ingredientes:

• 250 g de farinha de jatobá
• 250 g de amido de milho
• 1 xícara (chá) de nata ou manteiga
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó para bolo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes, amassando até formar uma massa homogênea, soltando das mãos.
• Enrole e coloque para assar.

Fonte: http://www.cerratinga.org.br