Ingredientes:

• 4 filés de cação
• 1 colher [café] de sal
• 1 colher [sopa] de suco de limão
• 1 clara
• 1 xícara [chá] rasa de farinha de rosca
• 1 colher [sopa] de azeite de oliva
• 1 colher [sopa] de água

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de cação com o sal e o suco de limão.
• Bata a clara com um garfo, passe os filés na clara e empane-os na farinha de rosca, apertando bem.
• Misture o azeite e água e utilize a mistura para pincelar os dois lados de cada peixe.
• Coloque os filés em uma assadeira antiaderente e leve-os ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando-os no meio do cozimento.
• Sirva com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.dipefal.com.br (foto: Dipefal)