Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ copo de vinho branco seco
- 1 abacaxi cortado em fatias
- 1 língua defumada
Modo de Preparar:
- Cortar a língua em fatias mais um menos grossas e colocar numa frigideira com 1 ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
- Dispor as fatias de abacaxi sobre a língua, espalhar por cima a manteiga ou margarina restante picada em pedacinhos e regar com o vinho branco.
- Tampar a panela e deixar em fogo fraco até o vinho evaporar.
- Pode substituir a língua por um lombinho defumado.
- Servir quente, com arroz branco preparado da forma habitual, porém com manteiga ou margarina em lugar de óleo.
- Quando tirar o arroz do fogo, juntar queijo parmesão ralado, na proporção de 1 colherada de queijo para cada xícara de arroz cru.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
