Ingredientes:

• 1 kg de mandiocas cozidas passadas pelo espremedor (ou peneira grossa);
• 1 lata de molho pronto de tomate;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 ½ colheres (chá) de sal;
• 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis aferventados;
• 100 g de mussarela de búfala (em bolinhas, cortadas ao meio).

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Em uma tigela grande, junte o purê de mandiocas, meia lata do molho de tomate, a manteiga e o sal.
• Misture bem.
• Em um refratário redondo médio (24 cm de diâmetro) coloque, lado a lado, porções (do tamanho de uma concha média) da massa.
• Faça cavidades no meio de cada uma delas e coloque os brócolis.
• Distribua o restante do molho de tomate e as bolinhas de mussarela.
• Leve ao forno por 20 minutos.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br