Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 tomates maduros sem sementes picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 batatas grandes sem casca
• 1 cebola grande
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

• Cozinhar a batata e deixar esfriar um pouco.
• Cortar em meia-lua e reservar.
• Refogar a cebola picada na margarina.
• Juntar o tomate e o bacalhau em lascas.
• Adicionar a batata e temperar com sal e pimenta.
• Mexer bem e cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
• Acrescentar os ovos batidos.
• Colocar a salsa e misturar bem.
• Colocar num refratário e levar ao forno por 20 minutos em temperatura baixa.
• Quando dourar, retirar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com