Ingredientes:

• 2 peitos de frango desossados
• 1 1/2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca
• 4 fatias de queijo minas padrão
• 4 colheres (sopa) de Milho Verde em Conserva Olé
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 embalagem Tetra Pak (260g) de Purê de Tomate Olé
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (chá) de alecrim seco
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Corte os peitos em duas partes.
• Abra cada metade com a faca, cuidadosamente, até formar um bife grande.
• Tempere com o sal e a pimenta do reino branca.
• Recheie os bifes com o queijo e o Milho Verde em Conserva Olé.
• Dobre as bordas laterais sobre o recheio para que não vaze e enrole como rocambole.
• Prenda com palitos e passe pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca.
• Aqueça o óleo em uma panela e frite os frangos até ficarem dourados.
• Mantenha-os aquecidos.
• À parte, aqueça o azeite em uma panela e junte o Purê de Tomate Olé, o caldo de galinha e o alecrim.
• Cozinhe por 5 minutos e desligue.
• Espalhe um pouco de molho no fundo de um prato grande, disponha os frangos recheados e despeje o restante do molho sobre eles.
• Sirva com salada de alface e tomate.

Dica: Substitua o recheio de milho e queijo minas padrão por presunto e mussarela.

Fonte: http://www.conservasole.com.br