Ingredientes:

• 1 ½ xícara de arroz
• Óleo
• Sal
• ¾ de xícara de pimentão verde picado
• ¾ de xícara de ervilhas
• ¾ de xícara de presunto em cubos pequenos ou salsicha
• ¾ de xícara de passas de Corinto
• ¾ de xícara de cenouras cozidas picadas
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de manteiga
• 1 gema

Modo de Preparar:

• Preparar o arroz, abafar e reservar.
• Numa panela colocar 1 ½ xícaras de água e quando ferver juntar o caldo de carne e os pimentões.
• Deixe ferver 5 minutos.
• Acrescente as passas e o presunto e deixe mais 5 minutos.
• Juntar a cenoura e as ervilhas.
• Misturar e depois de 2 minutos apagar o fogo.
• Temperar com sal e reservar.
• Numa tigela grande colocar o arroz, a manteiga e a gema, misturando com um garfo, para ficar solto.
• Juntar à segunda etapa, já reservada.
• Colocar tudo misturado em uma travessa.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br