Ingredientes:
- 1 ½ xícaras [chá] de arroz cozido
- 250 g de bacalhau picado dessalgado cru
- 1 xícara [chá] de couve crua limpa e picada
- ½ paio cortado em rodelas
- ½ cebola picada
- 4 colheres [sopa] de manteiga
- 150 ml de vinho branco
- ½ xícara [chá] de parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Em uma panela, refogue a cebola picada.
- Acrescente o bacalhau e metade do vinho e deixe em fogo baixo.
- Aos poucos, vá acrescentando a outra metade do vinho até cozinhar o bacalhau.
- Depois de cozido, acrescente o paio, o arroz e a couve picada.
- Misture bem todos os ingredientes e por último acrescente o parmesão ralado até derreter, mexendo bem.
- Depois de pronto é só colocar na panelinha de ferro ou no prato e servir.
Fonte: Bar Original – SP – http://comidasebebidas.uol.com.br
