Ingredientes:

• 1 kg de robalo
• 200 g de ervilhas
• 3 colheres de molho de tomate
• Salsa
• 1 dente de alho
• Óleo
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Utilizando as ervilhas frescas, cozê-las um pouco e escorrê-las.
• Amanhar o peixe, lavar e enxugar bem.
• Picar a salsa com o alho, refogando numa caçarola, com um pouco de óleo.
• Logo que ganhe cor, meter o peixe deixando-o passar bem de ambos os lados, temperar de sal e pimenta, juntando depois o molho de tomate e as ervilhas.
• Manter a cozedura até que as ervilhas fiquem bem tenras e o molho engrossado.
• Retificar os temperos e servir de seguida.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal