Ingredientes:

• 1,5 kg de cavalinha cortada em postas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate maduro cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 pimentas-dedo-de-moça inteiras (opcional)
• 2 bananas-da-terra cortadas no sentido do comprimento
• ¼ de xícara de azeite de dendê
• ½ xícara de leite de coco
• ½ xícara de coentro
• ½ xícara de cebolinha

Modo de Preparar:

• Lave muito bem o peixe com bastante limão.
• Tempere com o alho, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
• Arrume as postas na frigideira, coloque por cima as rodelas de tomate, de cebola e de pimentão, as bananas fatiadas e agregue o leite e o azeite (se achar pouco pode colocar mais).
• Deixe descansar por 1 hora e leve ao fogo.
• Quando as bananas e o peixe estiverem macios (cerca de 20 minutos em fogo alto), coloque por cima o coentro e a cebolinha picadinhos.
• Deixe por mais 2 minutos no fogo e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br