Ingredientes:
- 1,5 kg de filé de coxa e sobrecoxa de frango picado
- 4 cubos de caldo de galinha
- 200 ml de vinho branco seco (opcional)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de óleo
- Água o quanto baste
- 300 g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
- Batata palha
Modo de Preparar:
- Refogue o frango picado com 2 cubos de caldo até dourar.
- Junte o vinho e deixe evaporar.
- Coloque em um refratário, salpique um pouco de orégano e reserve.
- Na mesma panela em que refogou o frango aqueça o óleo e doure levemente a farinha (vai formar uma pasta), coloque os outros 2 cubos de caldo e vá juntando água aos poucos até formar um creme consistente, mas não muito grosso.
- Jogue este creme sobre o frango reservado, cubra com a mussarela ralada, salpique com orégano e leve ao forno quente até a mussarela derreter e gratinar.
- Sirva com arroz branco, batata palha e uma saladinha.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
