Ingredientes:

• 1 kg de badejo em filés
• Quanto baste de sal
• 1 limão

Molho:

• 1 maçã picada
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de água
• ½ colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsinha
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com limão e sal.
• Grelhe numa frigideira antiaderente e reserve.

Molho:

• Refogue a maçã, cebola e alho numa panela sem óleo por alguns minutos.
• Acrescente a água, páprica e o sal e deixe ferver por 5 minutos.
• Dissolva a farinha de trigo na água e misture aos poucos ao molho mexendo sempre.
• Quando engrossar junte a salsa e desligue o fogo.
• Sirva sobre os filés grelhados.

Fonte: http://www.moo.pt