Ingredientes:

• 1 lombo de atum de 900 g a 1100 kg
• 200 g de gergelim branco
• 200 g de gergelim preto
• 200 g de pimenta-do-reino moída
• 200 g de sementes de linho
• Sal
• Azeite de oliva

Molho:

• 250 ml de soja
• 80 ml de mel
• Suco de meio limão

Modo de Preparar:

• Misturar as sementes e colocar em uma travessa. Reservar.
• Salgar o lombo de atum e passar pelas sementes.
• Em frigideira quente colocar 3 colheres de azeite de oliva, dourar o atum de ambos os lados e reservar na geladeira.
• No momento de servir, fatiar o peixe e regar com o molho.
• Servir com uma fatia de limão.

Molho:

• Em panela em fogo baixo, colocar os ingredientes e cozinhar por 15 minutos.

Fonte: Clô Dimet – http://www.spicy.com.br