Ingredientes:

• 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
• 600 g de filés de atum
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho espremido
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres [sopa] de salsa picada
• 2 colheres [sopa] de cebolinha verde picada
• 3 colheres [sopa] de azeite
• Farinha de trigo suficiente para passar os filés

Modo de Preparar:

• Tempere o atum com o limão, a pimenta, o dente de alho, ½ cebola, 1 colher de salsa e 1 colher de cebolinha verde, e deixe tomar gosto por 2 horas.
• À parte refogue ½ cebola no azeite, 1 colher de salsa e 1 colher de cebolinha.
• Acrescente o leite de coco, deixe ferver, apague o fogo e reserve.
• Passe o atum levemente na farinha, frite e coloque no molho, reduza o fogo e deixe ferver por uns 5 minutos, acrescentando pequenas porções de água, se necessário.
• Verifique o tempero e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.drashirleydecampos.com.br