Ingredientes:

• Ovos (1 ou 2 por pessoa)
• 100 g de cogumelos Paris
• Leite
• Manteiga
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cebola (opcional)
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Coloquei o os ovos em um recipiente, acrescente leite e misture.
• Corte os cogumelos em finas fatias.
• Coloque manteiga em uma frigideira, refogue a cebola e acrescente os cogumelos, deixe refogar.
• Acrescente os ovos batido com leite.
• Mexa para não queimar e deixar em pedaços.
• Acrescente o queijo parmesão.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva como desejar, por exemplo, com torradas.

Fonte: http://gastronomiaefotografia.com.br

Foto: Tati Campêlo