Ingredientes:

• 4 filés de pescada-branca pequenos
• 4 tomates médios
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 3 lascas de gengibre fresco
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (chá) de sal refinado

Modo de Preparar:

• Regue os filés com o suco do limão e reserve em um recipiente.
• Corte os tomates em rodelas e separe.
• Depois, corte os dentes de alho e a cebola em rodelas finas, e rale o gengibre até que fique bem fininho, então refogue ligeiramente em uma panela com o azeite.
• Acrescente o peixe na panela, coloque os tomates sobre ele, tempere com o sal e tampe.
• Deixe cozinhando por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
• Desligue o fogo e sirva quente.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br