Ingredientes:

• 2 peitos de frango (moído, ou passado no processador)
• 2 colheres de farinha de rosca
• Pitada de sal
• Pimenta do reino (quem gostar)
• Uma colher de mostarda amarela
• Dois dentes de alho amassados
• Tempero verde picado
• Fatias de bacon para enrolar
• Acompanhamento purê de mandioquinha com cenoura e arroz branco

Modo de Preparar:

• Tempere os peitos de frango, já processados, faças discos em formato de hambúrguer, de maneira que uma fatia de bacon possa contornar.
• Unte uma fôrma com manteiga no local em que for colocar os medalhões e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até o bacon dourar.
• Sirva com o purê de mandioquinha e arroz branco

Fonte: http://vitrin_c.taroba.com.br