Ingredientes:

• 500 g de couve-flor;
• 500 g de trigo para quibe;
• 750 ml de água;
• 350 g de cebola;
• 250 g de carne moída;
• 250 g de queijo minas;
• 25 g de alho;
• 50 g de salsa;
• 50 g de hortelã;
• 1 limão.

Modo de Preparar:

• Comece colocando o trigo para quibe de molho por 30 minutos, até os grãos incharem.
• Cozinhe a couve-flor, pique bem pequeno e misture ao trigo hidratado.
• Acrescente a cebola e o alho picados.
• Adicione as ervas, o limão, o sal, o queijo minas, a carne moída e misture bem.
• Coloque em uma assadeira untada.
• Pressione a mistura na assadeira e regue com mais azeite de oliva.
• Leve ao forno por 30 minutos, a 180°C, ou até dourar.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br