Ingredientes:

• ½ kg de quiabo cortado em rodelas pequenas
• 1 kg de carne-seca em pedaços
• 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 100 g de camarão seco descascado
• 1 tomate picadinho
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher [sopa] de extrato de tomate
• 1 maço coentro e cebolinha picadas
• 1 colher [sopa] de vinagre
• 1 colher [sopa] de azeite de dendê
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Dessalgue a carne-seca de um dia para o outro.
• Numa panela, coloque o azeite para esquentar, acrescente o alho e a cebola para dourar.
• Em seguida, adicione a carne-seca para refogar.
• Refogue bastante e acrescente aos poucos o camarão seco, o coentro e a cebolinha, sempre mexendo.
• Depois que a carne estiver bem macia, acerte o sal e acrescente o quiabo e os outros ingredientes, menos o azeite de dendê, deixe cozinhar, se for necessário coloque um pouco de água e espere.
• Quando tudo estiver bem cozido e o quiabo estiver ao dente coloque o azeite de dendê a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos e depois desligue.

Fonte: http://tudogostoso.co