Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
• 150g de chocolate meio amargo derretido
• 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos.
• Sem parar de bater, acrescente o açúcar, o amendoim e o chocolate derretido.
• Caramelize uma fôrma para pudim com o açúcar, coloque a mistura batida e leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.
• Desenforme e sirva gelado.

Fonte: http://blog.amesa.com.br