Muffin de Omelete

Ingredientes:

• 8 ovos
• 250 g de presunto cozido cortado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• ¼ de colher (chá) de sal
• Uma pitada de pimenta-preta moída
•  2 colheres (sopa) de água

Muffin de Omelete

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte 8 forminhas de muffin ou forre com forminhas de papel.
• Bata os ovos juntos em uma tigela grande.
• Misture o presunto, o pimentão, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e a água nos ovos batidos.
• Despeje a mistura de ovos uniformemente em forminhas de muffin preparadas.
• Asse no forno preaquecido até que os muffins estejam firmes, 18 a 20 minutos.

Fonte: Allrecipes – https://www.allrecipes.com (foto: Divulgação)

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Informações Úteis:

Ovo:

Nutritivo e saboroso, o ovo é um alimento que vai bem em todas as refeições, do café da manhã ao jantar.

Incluir um ovo cozido ou mexido na primeira refeição do dia traz energia e benefícios.

Rico em proteína de alta qualidade, o ovo contém gorduras boas, vitaminas, minerais e todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo.

A clara é rica em albumina, uma proteína importante para a formação e manutenção dos músculos e dos outros tecidos do corpo.

Já a gema contém Colina, uma substância que ajuda no bom funcionamento do cérebro, especialmente no processamento da memória, e na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer.

Quer mais um motivo para consumir a gema do ovo?

Ela contém substâncias com alto poder antioxidante.

Essas substâncias ajudam a evitar problemas de visão relacionados à idade, como a catarata.

Além de usados em vários tipos de preparações, como bolos, tortas e suflês, o ovo se destaca como ingrediente principal de uma série de receitas fáceis e deliciosas, como a omelete. Você pode ainda servir frito, mexido, cozido ou pochê (feito na água).

(fonte: Izabel Alves – https://www.saboresajinomoto.com.br)