Búzio à Bozano

Ingredientes:

• 1 Pacote de Macarrão Búzio Nutrilar cozido
• 500 g de tomates-cereja cortados ao meio
• 500 g de queijo de coalho em cubos
• 1 maço de rúcula
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho laminados ou picados
• Ervas finas
• Sal e pimenta a gosto

Búzio à Bozano

Modo de Preparar:

• Aqueça bem o azeite e coloque o alho para refogar levemente, junta mente com as ervas finas.
• Quando o ambiente estiver bem perfumado pelo refogado, desligue o fogo e acrescente o queijo e os tomates cerejas.
• Misture tudo muito bem.
• Logo em seguida acrescente o macarrão cozido e misture tudo muito bem.
• Sirva imediatamente, acompanhado das folhas de rúcula temperadas com sal, pimenta e azeite.

Fonte: Chef Wellington Almeida – www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Rúcula:

A rúcula (Eruca sativa) tem cor e sabor intensos.

Suas folhas dão um toque levemente picante à salada do dia a dia e tornam pratos quentes muito mais saborosos e ricos em propriedades benéficas a saúde.

Benefícios da rúcula:

• Diminui o risco de câncer

• Melhora a visão e a saúde da pele

• Fortalece o sistema imunológico

• Melhora as funções cerebrais

• Ajuda a prevenir a osteoporose

• Ajuda a regular o diabetes

• Melhora a oxigenação muscular

• Melhora a vida sexual

• Melhora a digestão

• Ajuda na perda de peso

Como consumir:

Para obter o máximo de benefícios da rúcula aliada ao sabor, escolha folhas jovens, tenras e de verde vivo para preparar a salada de rúcula.

As folhas mais velhas são mais duras e devem ser usadas em pratos quentes.

A rúcula também pode ser usada no preparo de sucos junto com outras folhas verdes ou misturada com frutas e vegetais para fazer vitaminas.

Guarde-a sempre na geladeira, na gaveta indicada para os vegetais, onde a umidade é alta e apropriada para sua melhor conservação.

 (fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)