Macarrão com Carne de Soja

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão Chiarini

• Molho de tomate com champignon

• 1 lata de carne de soja

• 1 lata de salsicha de soja

• 1 porção de azeitonas

• 1 vidro de palmito

Macarrão com Carne de Soja

Modo de Preparar:

• Cozinhe o molho de tomate com champignon, acrescente a carne de soja cortada em cubinhos, a salsicha picada, o palmito e as azeitonas.

• Cozinhe bem.

• Sirva com o macarrão cozido e escorrido em um pirex.

• Enfeite com queijo ralado e algumas azeitonas.

Fonte: Mairy Sarmanho – www.chiarini.com.br

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Informações Úteis:

Palmito:

Trata-se do miolo da palmeira, vendido em pedaços de cerca de meio metro de comprimento ou mais.

Para cortar este palmito fresco use somente faca inoxidável, caso contrário, escurecerá.

Cozinhe-o em pedaços de um palmo, em água com sal e suco de limão.

Só depois de cozidos é que se retira a casca, até chegar-se ao centro que é branco e muito tenro.

O palmito fresco tem um sabor delicadíssimo, muito superior ao vendido em conserva.

Use-o como entrada, com o molho da sua preferência, ou simplesmente passado na manteiga, como acompanhamento para carnes e aves.

O palmito fresco presta-se também ao preparo de refogadinhos, não sendo necessário acrescentar-lhes água.

Quando fresco, pode ser comprado por unidade, nas feiras livres e, às vezes, nos supermercados.

Sob a forma de conserva, é vendido em latas ou vidros, médios e grandes.

O palmito em conserva deve ser escorrido, passado por água fria e novamente escorrido; para suprimir-se qualquer vestígio de acidez.

(fonte: https://www.livrodereceitas.com)