Macarrão com Carne de Porco

Ingredientes:

• ½ pacote de macarrão tipo linguine
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 300 g de lombo de porco sem gordura em fatias finas
• 1 pimentão vermelho em tiras finas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (chá) de curry em pó
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de ervilha cozida
• 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubinhos
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de água

Macarrão com Carne de Porco

Modo de Preparar:

• Aqueça metade do óleo e doure a carne. Reserve.
• Na mesma frigideira ponha o óleo restante e refogue o pimentão, a cebola e o alho por cinco minutos.
• Junte o curry e refogue por mais um minuto.
• Adicione o caldo de galinha, a ervilha, a cenoura e o amido de milho dissolvido na água.
• Mexa por um minuto e devolva a carne à frigideira.
• Misture até engrossar um pouco.
• Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra.
• Sirva com o molho quente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

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Informações Úteis:

Amido de Milho:

A doença celíaca é caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio, malte e aveia.

Trata-se de uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado e estima-se que, em média, uma em cada 250 pessoas no mundo sofra com a doença.

A boa notícia para os celíacos é que, hoje, existem alternativas que viabilizam seguir a dieta recomendada pelos nutricionistas, consumindo alimentos apetitosos e sem o inimigo glúten.

Não é preciso mais passar vontade, já que o desafio de elaborar pratos como pizza, coxinha e bolos, que geralmente levam o ingrediente e são proibidos para os pacientes, está cada vez mais fácil de ser vencido.

Uma opção que nem todos conhecem para as receitas que levam farinha de trigo é o amido de milho.

A Maizena marca sinônimo de categoria, muito lembrada no preparo de mingaus, cremes e molhos para massas, oferece muito mais do que é possível imaginar e apresenta aos consumidores os diversos usos do produto por meio de receitas que reforçam a sua versatilidade.

(fonte: https://www.unilever.com.br)