Sopa Rápida Sofia

Ingredientes:

• 1 tablete de caldo de carne (siga as instruções do pacotinho)
• 2 ovos
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher de queijo parmesão ralado (opcional)

Sopa Rápida Sofia

Modo de Preparar:

• Proceda seguindo instruções do pacote do caldo de carne.
• Coloque em um prato (ou tigela) os ovos para bater.
• Bata-os bem, juntando vagarosamente a farinha até formar um creme suave, junte o parmesão.
• Quando o caldo de carne estiver fervendo incline o prato (ou tigela) na panela incluindo devagar o conteúdo do mesmo.
• O creme vai se cozinhando transformando-se em uma espécie de macarrão.
• É delicioso e prático para os dias frios.
• Se não tiver pressa e quiser ter um pouco mais de trabalho faça o caldo com 1quilo de coxão duro ou músculo cortados em pedaços, cebola, alho, tomate, salsinha.
• Deixe cozinhar bem e depois proceda como indicado acima.

Fonte: www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)