Biscoitinho Amanteigado com Doce de Leite

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Biscoitinho Amanteigado com Doce de Leite

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha; a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea.
• Modele bolinhas e coloque uma ao lado da outra, em uma fôrma forrada com papel-manteiga.
• Aperte o centro da bolinha achatando levemente.
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos ou até firmar, sem deixar dourar.
• Retire e deixe esfriar.
• Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico pitanga e decore os biscoitos.
• Sirva.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)

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Informações Úteis:

Amido de Milho:

A doença celíaca é caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio, malte e aveia.

Trata-se de uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado e estima-se que, em média, uma em cada 250 pessoas no mundo sofra com a doença.

A boa notícia para os celíacos é que, hoje, existem alternativas que viabilizam seguir a dieta recomendada pelos nutricionistas, consumindo alimentos apetitosos e sem o inimigo glúten.

Não é preciso mais passar vontade, já que o desafio de elaborar pratos como pizza, coxinha e bolos, que geralmente levam o ingrediente e são proibidos para os pacientes, está cada vez mais fácil de ser vencido.

Uma opção que nem todos conhecem para as receitas que levam farinha de trigo é o amido de milho.

A Maizena marca sinônimo de categoria, muito lembrada no preparo de mingaus, cremes e molhos para massas, oferece muito mais do que é possível imaginar e apresenta aos consumidores os diversos usos do produto por meio de receitas que reforçam a sua versatilidade.

(fonte: https://www.unilever.com.br)