Brodo 03

Ingredientes:

• 1 kg de frango picado
• 1 cebola
• 2 galhos de salsa
• 2 cenouras
• 2 dentes de alho
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo de oliva
• 500 g de capelete.

Brodo 03

Modo de Preparar:

• Leve a Panela de Pressão ETERNA NIGRO ao fogo, acrescente o azeite e frite o frango.
• Junte todos os ingredientes.
• Acrescente 3 litros de água e deixe cozinhar por 40 minutos.
• Coe.
• Volte o caldo para panela e cozinhe o capelete.
• Sirva como prato de entrada no inverno, com bastante queijo ralado.

Dica: Aproveite o frango para fazer uma torta.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Cenoura:

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A; cálcio; sódio e potássio.

Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.

É fonte de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Como Armazenar:

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

Como Preparar:

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.

Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.

Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

Nota:

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)