Compota de Maçã

Ingredientes:

• 1 kg de maçãs cortadas em meia-lua
• 200 g de açúcar
• 3 grãos de cardamomo (encontrado em supermercados)
• 1 colher (chá) de água de rosas ou de sua essência preferida
• 100 ml de água
• Suco de 1 limão

Compota de Maçã

Modo de Preparar:

• Faça um xarope com a água, o açúcar, o cardamomo, o limão e as maçãs.
• Quando as maçãs estiverem macias, acrescente a água de rosas e desligue.

Notas:

Obtém-se o ponto de xarope assim que a calda começar a engrossar.

Para testá-lo, retire uma porçãozinha com a colher enquanto estiver no fogo e derrame-a novamente na panela: se cair em pingos, o ponto foi atingido.

A calda adicionada às frutas deve ser rala.

Não mexa para não açucarar.

A água de rosas é comprada em casas de produtos árabes ou importadoras.

Fonte: Bacaninha – www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Benefícios da Maçã:

• Esta vitamina, além de ser muito saborosa, também faz bem à saúde, já que a maçã é uma fruta cheia de propriedades medicinais.

• Primeiramente, podemos falar da grande quantidade de fibras que há na maçã, especialmente na casca. As fibras são essenciais para o bom funcionamento do intestino, por isso quem sofre com intestino preso pode contar com a ajuda da maçã para soltá-lo.

• Essa vitamina ainda contém aveia, que também estimula o bom funcionamento.

• Ter o intestino bem regulado é muito importante para evitar outras doenças e também o ganho de peso.

• Além das fibras, a maçã é uma excelente fonte de vitaminas e minerais: contêm vitaminas A, B1, B2, niacina, vitaminas C; E, pectina e sais minerais como fósforo, magnésio, enxofre, potássio e ferro.

• A pectina é uma fibra que modera o apetite e dá a sensação de saciedade, por isso a fruta é muito consumida por pessoas que estão fazendo dietas.

• Esta fibra é encontrada na casca da maçã.

• Ela também previne a diabetes.

• Já na polpa, podemos encontrar um poderoso antioxidante, a quercetina.

• Ela evita o envelhecimento das células do sistema imunológico e protege o organismo dos danos causados pelos radicais livres.

• A quercetina também fortalece o sistema imunológico, evitando gripes e resfriados.

• E como a maçã também é fonte de vitamina C, é possível dizer que comendo uma maçã por dia, você consegue evitar estas doenças respiratórias, que sempre atacam qualquer tipo de pessoa, principalmente no inverno.

Fonte: Suco Net – https://suco.net.br